Geboren op 10 maart 1949 in Parijs, was Duchossoir de zoon van de beroemde Franse gitarist René Duchossoir. Zijn vader introduceerde hem al op jonge leeftijd in de wereld van de gitaar, wat zijn levenslange passie voor gitaarbouw en -geschiedenis voedde. Ondanks zijn muzikale achtergrond volgde Duchossoir een formele opleiding en werkte hij als bankier, maar zijn ware passie lag in het verzamelen en documenteren van vintage gitaren.
Duchossoir wordt vaak aangeduid als de "paus" van de vintage gitaarliteratuur. Hij publiceerde meer dan een dozijn boeken en talloze artikelen die dienen als essentiële referenties voor verzamelaars en muziekliefhebbers. Zijn bekendste werken zijn onder andere Guitar Identification, The Fender Stratocaster en The Fender Telecaster. Zijn grondige onderzoek en documentatie hielpen bij het behoud en de waardering van historische instrumenten.
Een van zijn opmerkelijke prestaties was het redden en organiseren van de archieven van de Gibson-fabriek in Kalamazoo, Michigan. Zijn toewijding aan nauwkeurigheid en zijn uitgebreide kennis maakten hem een gerespecteerde figuur in de wereld van vintage gitaren.
Duchossoir overleed op 17 november 2020 op 71-jarige leeftijd na een langdurige ziekte. Zijn nalatenschap leeft voort in zijn boeken, artikelen en de blijvende invloed die hij heeft gehad op de wereld van vintage gitaren. Zijn werk wordt nog steeds geraadpleegd door verzamelaars, onderzoekers en muziekliefhebbers over de hele wereld.